Stormarn tischt auf

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Die Gastwirte der Region laden ein zu „Stormarn tischt auf, Schleswig-Holstein is(s)t lecker“ Foto:bm

Kulinarische Genüsse aus der Region

Braak Zum achten Mal laden Stormarner Gastwirte zu ganz besonderen Gerichten mit Produkten aus der Region ein: „Stormarn tischt auf“ heißt es noch bis Mitte September in 17 Restaurants zwischen Bad Oldesloe und Braak. Serviert werden kulinarische Genüsse in zwei Varianten. „Stormi-Premium“ für 12,50 Euro oder „Stormi-Gourmet“ für 18,50 Euro stehen zur Auswahl. Es gibt alles von der Karbonade bis zum Reh, vom Fischteller bis zum Holstein-Burger.
Zur Eröffnungsveranstaltung mit den beteiligten Kollegen und Gästen aus der Politik wie Landrat Klaus Plöger und sein Stellvertreter Wagner und Vereinen lud Dirk Steenbock, Kreisvorsitzender des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) in den Braaker Krug ein, den er 1990 von seinen Eltern übernahm. Das älteste Gasthaus der Region ist insgesamt 277 Jahre alt. Und das alte Sprichwort „Viele Köche verderben den Brei“ wurde hier widerlegt, denn auf dem Büfett reihte sich eine Köstlichkeit an die andere.
Vor dem Essen wurde die Broschüre zur Veranstaltung mit Appetit anregenden Fotos vorgestellt. Landrat Klaus Plöger freute sich, dass „der Tourismus nun angekommen ist in Stormarn“, denn diese Aktion locke Publikum an. Zudem betonte er, dass die Landwirtschaft, die Steenbock nebenbei auch noch betreibt, wichtig ist. Unter den Gästen war auch Günter Schmidt von der Herzogtum Lauenburg Marketing und Service GmbH, die sich demnächst auch um die Tourismusförderung in Stormarn kümmern wird.
Zu leiden hat die Branche nach seinen Angaben unter dem Fachkräftemangel, der sich auch in Braak bemerkbar macht: Derzeit gibt es keinen Auszubildenden zum Restaurantfachmann. Steenbock hebt das Positive des Jobs hervor: „Man hat auch mal unter der Woche frei und muss nie in
der Hauptsaison Urlaub machen“. Die nächste Generation ist auch schon am Start: Sohn Jan Steenbock macht eine Kochlehre im Ahrensburger Parkhotel. (bm)
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