glutenfrei

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Ernährungsberatung bei Zöliakie und ADHS

Eine individuelle Ernährungsberatung ist besonders am Anfang einer Diagnose wie Zöliakie oder Glutensensitivität unerlässlich. Wer an Zöliakie leidet, muss komplett auf Gluten verzichten, was im täglichen Leben allerdings häufig zu Herausforderungen führen kann. Die Lebensmittelindustrie macht sich die Eigenschaften des Glutens häufig zu nutze und man findet Gluten auch in Lebensmitteln, in denen man es nicht erwarten...

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Ab Januar 2017 neue Backkurse bei Zöliakie, Weizenallergie, Glutenunverträglichkeit

Wir sind geprüfte Ernährungsberater und Food Coaches und bieten ab Januar 2017 wieder neue Backkurse "glutenfrei backen leicht gemacht" bei Zöliakie, Weizenallergie und Glutenunverträglichkeit. Gerade Neulinge auf dem Gebiet des glutenfreien backens haben immer wieder mit Herausforderungen und Schwierigkeiten zu kämpfen. Normale Rezepte können nicht 1:1 in glutenfreie Rezepte verändert werden, da den glutenfreien Mehlen...

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glutenfreie Weihnachtsbäckerei

Lasbek: Ernährungsberatung-Fitness-Stormarn | glutenfrei zu backen stellt jeden Hobbybäcker immer mal wieder vor Herausforderungen. "Normale" Rezepte können nicht 1:1 übernommen werden und man muss ausprobieren und testen "Versuch und Irrtum". Mein erstes glutenfreies Brot z. B glich einem Hinkelstein, da ich ein Rezept 1:1 übernommen habe und nicht an zusätzliche Bindemittel und Stabilisatoren gedacht habe:-) Besonders für Anfänger in diesem Bereich ist die Verwendung...

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Zöliakie-Beratung ab 2015

Sabrina Harder (Stehend, Dritte von links) tritt die Nachfolge einer Ära aus dem Kreis Herzogtum Lauenburg an. Siebzehn Jahre hat Zölialie-Kontaktperson Britta Stamer (Stehend, Zweite von links) in Breitenfelde frisch diagnostizierten Menschen mit Zöliakie den Weg in ein glutenfreies Leben erleichtert. Viermal im Jahr hat sie zu Gesprächsgruppen eingeladen, wo sich Betroffene, Angehörige und Interessierte austauschen und...